Catering Line Cook Producción de comida caliente / Mayormente durante el día
Grand Rapids
Catering Line Cook Producción de comida caliente / Mayormente durante el día
Tiempo completo • Grand Rapids
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
- Uniformes gratuitos
- Tiempo libre remunerado
¿Cocinero experimentado en banquetes o catering en el oeste de Michigan? ¿Quieres horarios estables, sin apuros nocturnos en los bares y una cocina tranquila y sin dramas?
Catered Creations está contratando a un cocinero de línea de catering para que sea propietario de la producción de comida caliente en varios eventos con catering, con un camino claro hacia 23 $/hora y luego Sous Chef según el rendimiento.
Este es un puesto tranquilo y enfocado en el back-of-office. Trabajarás la mayoría de los días en una cocina pequeña con nuestro Chef Ejecutivo. Los demás departamentos están en locales separados. Si necesitas una línea grande y habladora para sentirte vivo, este no es el lugar.
Por qué este trabajo es diferente
Por qué este trabajo es diferente
- Salario: Empieza en 21 $/hora
- Eventos de fin de semana: + $2/hora viernes, sábado y domingo turnos de eventos
- Compartir consejos: Consejos agrupados para preparación, cocina, eventos, platos (históricamente añade ~+$2/hora, no está garantizado)
-
Horario: Durante un año completo, este puesto promedia unas 45 horas semanales.
- Temporada alta (mayo–octubre + principios de diciembre): muchas semanas en el rango de 50–60 horas con horas extra
- Temporada más lenta (enero–marzo): más semanas en el rango de 30–40 horas
- Muy poco trabajo nocturno; No hay hora punta a las 2 de la madrugada en el bar
- Medio ambiente: Cocina pequeña, tranquila, de catering PG en Grand Rapids: sin palabrotas, sin dramas, auriculares permitidos
- Crecimiento: Camino claro y escrito hacia 22 $/hora, 23 $/hora y luego Sous Chef a medida que demuestres mayores niveles de responsabilidad
- Comidas gratuitas en turnos, uniformes proporcionados, días libres libres y festivos pagados después de 1 año (según la política de la empresa)
Salario y camino de crecimiento
- Cocinero de la Línea de Catering 1 – 21$/h – fase de formación, aprendiendo nuestro menú y estándares
- Catering Line Cook 2 – 22 $/hora – después de que hayas gestionado los hornos de forma independiente durante días de evento único según nuestro estándar durante 90 días (sin artículos perdidos, temperaturas o problemas de tiempo que lleguen al cliente)
- Catering Line Cook 3 – 23 $/h – después puedes encargarte de días de horno con varios eventos y ayudar a liderar la producción de alimentos calientes
- Futuro Sous Chef : banda superior a 23 $/hora una vez que ayudes a gestionar la producción general, no solo los hornos
Lo que harás
El chef diseña el plan de acción. Tu trabajo es ejecutarlo con un alto nivel:
- Trabaja a partir de hojas de trabajo detalladas y un plan de pizarra
- Prepara los artículos más atractivos y guárdalos en estantes correctamente etiquetados para cada evento
- En días de evento, saca los estantes adecuados, envuelve y etiqueta las bandejas y Cambros (evento, artículo, conteos)
- Cuoc la comida caliente en hornos comerciales para que se cocine de forma uniforme y esté lista a tiempo, no a última hora
- Transfiere las sartenes calientes a los Cambros correctos, gestiona las temperaturas de retención y la etapa de carga sin necesidad de que te cuiden
- Ayuda a tirar y cargar furgonetas, trabaja a la BOH en eventos cuando está programado y participa en la preparación, los platos, la limpieza y la basura según sea necesario
Calendario
Impulsado por el cliente, no de 9 a 5:
- Lun–Jueves: Preparación de cocina + catering corporativo, normalmente de ~8:00 a alrededor de las 5:00 pm (más tiempo en temporada alta)
- Vieres–sábado (mayo–diciembre): Días frecuentes de eventos, desde la mañana hasta la tarde, dependiendo de los eventos
- Enero–marzo: Menos turnos de fin de semana; Principalmente preparación entre semana con eventos más pequeños
Espera 1 o 2 días libres a la semana, no siempre sábados o domingos. Si necesitas horarios fijos o fines de semana libres garantizados, esto no es lo adecuado.
Para quién es perfecto
Para quién es perfecto
- Tienes experiencia con comida caliente en cocinas de banquetes de alto volumen, catering o producción
- Te sientes cómodo en estaciones calientes y hornos comerciales, no solo en preparación en frío
- Te gusta más el trabajo tranquilo y concentrado que las bromas en la cocina
- Eres automotivado, te enorgulleces de una ejecución limpia y puntual, y quieres que confíes en que te lleves el camino
- Te interesa crecer hasta convertirse en un puesto de Sous Chef en una cocina pequeña y estable
Requisitos básicos
- Experiencia cocinando comida caliente en hornos comerciales en una cocina profesional
- Capaz de estar de pie durante turnos largos y levantar/cargar entre 40 y 60+ libras
- Cómodo trabajando la mayoría de los viernes y sábados de mayo a diciembre
- Cómodo trabajando horas extra
- Permiso de conducir válido y historial de conducción asegurable
- Autorizado para trabajar en EE. UU.
Si esto te parece el tipo de cocina, presenta tu currículum y una breve nota sobre tu experiencia en banquetes o catering.
Compensación: 21,00 $ la hora
Catered Creations es una empresa local de catering en Grand Rapids, MI, especializada en eventos corporativos, bodas y celebraciones de hitos. Somos conocidos por la comida hecha a cero y que agrada a la gente, sistemas organizados y una ejecución tranquila y profesional para que nuestros clientes puedan disfrutar realmente de sus eventos. Nuestra cocina funciona como un entorno enfocado y sin dramas, donde la gente se enorgullece de hacer las cosas bien: a tiempo, con etiquetas y ajustes. En el ámbito de los eventos, nuestro equipo llega pulido, preparado y centrado en los invitados, tratando cada evento como si importara, porque lo hace. Si te tomas en serio tu oficio, quieres expectativas claras y te gusta trabajar con personas que se preocupan, Catered Creations es un lugar donde puedes dar lo mejor de ti y ser respetado por ello.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
